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虽然很多人不喜欢吃莴苣,可是这4类人一定要常

2018-05-14 本文已影响 113人  http://www.baidu.com/
虽然很多人不喜欢吃莴苣,可是这4类人一定要常吃

在童年的记忆里,莴苣是极其不讨我喜欢的一种蔬菜,吃起来有股淡淡的苦味,嚼在嘴里柴柴的口感,不怎么好吃。

随着年龄的增长,回忆起以前的时光,依稀还能想起童年的时光,奶奶从后院拔起莴苣,洗洗炒着吃……其实莴苣是营养价值较为丰富的蔬菜之一,经常食用对健康有益,特别是以下四种人。

1、适合久坐的朋友食用

随着科技的发达,无论是工作还是生活,都给我们带来一定的方便,于是有的朋友就整天坐在电脑前,这样久坐不动,让不少人面临便秘的困扰。

便秘对健康百害无利,比如容易导致皮肤暗淡无光、长痘、出现色斑、诱发大肠癌,莴苣中含有大量的植物优质纤维,可以帮助促进胃肠道的蠕动肠道水分,通利消化道帮助粪便垃圾机排出体外,对便秘有一定的缓解和预防作用。

2、适合高血压的朋友适量食用

莴苣中的钾离子含量丰富,是钠含量的约27倍左右,身体里的钾多可一定程度促进钠排出体外,有利于体内电解质的平衡,可以帮助排尿,对控制血压有一定的辅助作用。

3、适合助孕女性适量食用

我们国家对于助孕女性都会免费发放叶酸片,目的是为了预防胎儿畸形,有研究发现在妊娠头六周,服用含有叶酸的多种维生素的女性,可以使神经管缺陷下降百分之五十~七十。

而莴苣中则有天然的叶酸,特别适合助孕的女性来食用,但是天然的叶酸极不稳定,容易受阳光加热的发生氧化,而且长时间烹饪会被破坏,所以建议可以选择凉拌。

4、适合食欲不振的朋友吃

莴苣略带苦味,能够刺激消化酶的分泌,可以起到增进食欲的作用,莴苣中的乳状浆液,能够增强胃液化液的分虽然很多人不喜欢吃莴苣,可是这4类人一定要常泌和胆汁的分泌,促进各个消化器官的功能。春天不少人食欲不佳,可以适量吃莴苣。

吃莴苣时大多数人习惯将叶子扔掉,其实莴苣叶个别营养比茎要出色,比如:VC含量比茎高出二十多个倍,糖类的含量比茎高出近十倍,所以可以将莴苣叶洗净后加调料凉拌,也可以直接蘸酱吃都是不错的选择。

东科教授谈养生(dkjstys)


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